Alle Rezepte

Hier findet ihr alle einfachen und schnellen Rezepte

Apfelmus selber machen

Vom 17.03.2014 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Als ich neulich wieder mal Crepes machen musste (siehe mein Crepes Grundrezept) enschied ich mich zum Apfelmus selber machen. Mal abgesehen davon,…

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Auberginen Hackfleisch Lasagne

Vom 08.10.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute mal wieder ein super leckeres Rezept - etwas änlich wie Moussaka - Auberginen Hackfleisch Lasagne. Hierfür braucht man folgende…

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Bratkartoffeln schnell, einfach und lecker

Vom 16.10.2013 - von leckerundschnell - 3 Kommentare

Passend zum Rührei eine weiterers Rezept für Anfänger: Bratkartoffeln. Hier für braucht man: ca. 1 KG Kartoffeln eine…

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Chili con Carne

Vom 25.01.2014 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute mach ich mal wieder ein ganz einfaches Gericht: Chili con Carne. Eigentlich ist ein Gericht was sehr viel Zeit braucht - schneller geht es aber…

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Crepes Grundrezept

Vom 04.07.2013 - von leckerundschnell - 2 Kommentare

Heute zaubere ich ein paar Crepes. Das ist ganz einfach und kostet nicht viel. Hier mein Crepes Grundrezept: Ich brauche für 4 Persoen: 4…

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Croûtons selber machen

Vom 24.09.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Um leckerer Croûtons selber zu machen braucht man am besten eine Pfanne in der man ordentlich Buletten oder ähnliches in Fett gebraten hat. Es geht…

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Curry-Hähnchen mit Apfel-Banane

Vom 25.08.2013 - von leckerundschnell - 2 Kommentare

Für diese Version von Curry-Hähnchen (Curry-Hähnchen mit Apfel-Banane) brauchen wir für 4 Portionen: 400g Hähnchenbrust 2-3 Bananen (je…

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Elsässer Flammkuchen mit Fertigteig

Vom 19.01.2014 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Obwohl es wirklich keine große Kunst ist einen Teig selber zu machen (siehe z.B. Zwiebelkuchen), mach ich heute Elsässer Flammkuchen mit…

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Fischstäbchen selbst gemacht

Vom 11.08.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute gibt es selbstgemachte Fischstäbchen. Hierfür brauchen wir: Seelachsfilets Mehl Paniermehl SB-Öl Eier Salz, Pfeffer und…

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Fischstäbchen-Test

Vom 05.03.2014 - von leckerundschnell - 2 Kommentare

Heute mache ich es mir eigentlich ganz leicht - es gibt fertige Fischstäbchen. Damit es aber nicht zu simpel wird, mache ich daraus einen…

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Fleischklößchen schnell und lecker

Vom 31.08.2013 - von leckerundschnell - 2 Kommentare

Als Beilage zu Gerichten wie die Kürbissuppe mit Ingwer oder einfach so für Zwischendurch oder bei mir, wenn Hack übrig ist ein prima Snack:…

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Fusilli mit Tomaten-Fleischklößchen-Soße

Vom 18.08.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es eine besondere Variante des Klassikers Spaghetti Bolognese‎:  Fusilli mit Tomaten-Fleischklößchen-Soße. Hierfür brauchen…

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Gefüllte Paprika

Vom 18.10.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Ein Gericht das mich bereits durch meine Kindheit begleitet hat gibt es auch heute ab und zu: Gefüllte Paprika. Hier für braucht man für vier…

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Gemüse-Hack-Blätterteig-Happen

Vom 21.11.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es mal wieder einfach kleine und schnelle Snacks, die man sowohl warm als auch kalt genießen kann:…

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Gemüse-Hack-Kuchen

Vom 02.02.2014 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Auf dem Ewigen Spagat zwischen großer Küche, wenig Zeit und den sehr unterschiedlichen Ansprüchen an Essen von "Groß" und "Klein" hier noch ein…

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Goldhirse schnell und einfach

Vom 22.10.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es mal wieder ein sehr einfaches Rezept, das schnell und preiswert zubereitet werdne kann und als Beilage prima Kartoffeln oder Reis…

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Hackfleisch-Pizza

Vom 02.12.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es mal wieder ein Rezept das der Zufall geschaffen hat: Hackfleisch-Pizza. Wir hatten Familienbesuch und da sind wir im Moment in der…

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Hähnchen mit Curry-Banane

Vom 09.09.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Hähnchen, Curry und Banane sind eine so gut Kombination, so dass ich neben Curry-Hähnchen mit Apfel-Banane noch ein weiteres Gericht dazu auf Lager…

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Hähnchen mit Kokos und Banane

Vom 24.02.2014 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Nach meinen Rezepten Hähnchen mit Curry-Banane und Curry-Hähnchen mit Apfel-Banane ein weiteres in das Bananen mit Curry und Hähnchen kombiniert…

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Hähnchenfilet mit Champignons

Vom 17.12.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Für diese einfachen und leckere Version von Hähnchenfilet mit Champignons braucht man für 4 Portionen folgende Zutaten: 300 g…

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Hamburger auf die Schnelle aber lecker!

Vom 05.07.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute beginnen wir diese Seite mit ein paar hevorragenden Hamburgern: Wir brauchen: 400 g Hack (Rind oder gemischt) 2 Eier 2 Zwiebeln 20…

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Hannöverscher Nudelauflauf

Vom 12.08.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Für den Hannöverschen Nudelauflauf braucht man: 500g Penne Rigate 400g Hackfleisch gemischt 500g Tomaten eine Zwiebel 50 Ajvar mild 2…

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Kapü mit Spinat und Rührei

Vom 14.07.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Auch sehr gerne bei Kindern gesehen, da man es prima vermatschen kann: Kapü mit Spinat und Rührei. Wir brauchen für das…

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Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch

Vom 28.10.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Für einen wirklich sehr leckeren Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch braucht man folgende Zutaten: ein Kilo Kartoffeln einen Hokkaido…

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Kartoffel-Lauch Auflauf

Vom 02.10.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Nach dem Kartoffel Zucchini Auflauf gibt es heute wier einen Auflauf: Kartoffel-Lauch Auflauf. Hierfür brauchen wir folgende Zutaten: Ca. 1-1,5…

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Kassler mit Sauerkraut

Vom 05.08.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute gibt es mal ein Rezept zu einem sehr klassisches deutsches Gericht: Kassler mit Sauerkraut einfach. Hierfür benötigen wir…

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Ketchup selber machen

Vom 07.09.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Normaler Weise mache ich kein Ketchup selber, aber neulich standen Hamburger auf der Essenliste und es war kein Ketchup mehr da - das geht natürlich…

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Kürbissuppe mit Ingwer

Vom 28.08.2013 - von leckerundschnell - 3 Kommentare

Heute gibt es mal ein ganz raffinierte und leckeres Gericht: Kürbissuppe mit Ingwer. Wir brauchen: einen Hokkaido-Kürbis eine…

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Lachs mit Karotten-Lauch-Gemüse

Vom 21.08.2013 - von leckerundschnell - 2 Kommentare

Auch an diesem Freitag wieder ein sehr nettes einfacheres Fischgericht: Lachs mit Karotten-Lauch-Gemüse Wir brauchen: ein Stück Lachs pro…

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Lachsfielt mit Kresse-Soße

Vom 30.09.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es mein zweitliebstes Lachsgericht: Lachsfielt mit Kresse-Soße. Für 2 Personen braucht man: 2 Lachsfilets a ca. 125 Gramm 1…

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Lasagne Bolognese

Vom 03.01.2014 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es mal wieder eines der besten Gerichte für die ganz Familie: Lasagne Bolognese Als Zutaten für vier Portionen brauchen wir: 300…

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Maccheroni-Hackfleisch-Auflauf

Vom 28.11.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute stelle ich ein unglaublich einfacheres und unglaublich leckeres Rezept vor: Maccheroni-Hackfleisch-Auflauf. Hierfür braucht man für vier…

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Milchreis

Vom 14.08.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Ca. ein mal im Monat muss ich diese "Gericht" zubreiten. Grund genug es auch hier vorzustellen. Wir brauchen für 4 mittlere Portionen: 250 g…

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Moussaka

Vom 17.04.2014 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute gibt es meine Art von Moussaka. Keine Ahnung ob das so richtig ist, schmeckt aber ganz lecker 🙂 Wir brauchen für 4 Personen: 2…

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Ofengemüse mit Hähnchenkeule

Vom 30.07.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es ein sehr leckeres aber nicht sehr schnelles Gericht. Alles in allen kann die Zubereitung schon 1,5 Stunden dauern - es lohnt sich aber…

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Paniertes Kabeljaufilet

Vom 26.10.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Paniertes Kabeljaufilet ist die vermutlich einfachste Art Kabeljau genau auf den Punkt zu garen. Dazu schmeckt es auch noch sehr pikant und…

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Paniertes Schweineschnitzel

Vom 18.09.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es ein ganz einfaches und ganz leckeres Rezept:  Paniertes Schweineschnitzel Hierfür braucht man für 4 Schnitzel: 4…

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Paniertes Seelachsfilet

Vom 19.07.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Da heute Freitag und damit Fischtag ist, gibt es heute ein sehr einfaches Fischrezept. Wir brauchen: Seelachsfilet - frisch oder…

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Pesti und Pesto-Test

Vom 30.04.2014 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Da bei uns Nudeln wie Spaghetti mit Pesto eín sehr beliebter Mittagssnack ist werde ich heute mal testen, welches Pesto am besten ankommt. Zum Test…

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Pizza Hawaii und Pizza Salami

Vom 05.10.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute gibt es Pizza: Pizza Hawaii, Pizza Salami und einen kleinen Streifen Pizza Margherita. Das geht ganz einfach und kostet auch nicht viel…

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Reis kochen

Vom 03.11.2013 - von leckerundschnell - 3 Kommentare

Das ich in vielen Beiträgen im wieder "Reis kochen" geschrieben habe, aber meines Wissens nie näher (außer bei den Rezept für Milchreis, was aber…

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Rindersteak – saftig, schnell und einfach

Vom 24.10.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es ein Rezept für ein ganz einfaches und schnelles Rindersteak. Hierfür brauchen wir nur: Rinder-Hüftsteaks Kräuterbutter Salz…

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Rotkohl mit Kassler und Rosmarinkartoffeln

Vom 27.12.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es nach Kassler mit Sauerkraut mein zweitlibstes Kassler-Gericht: Rotkohl mit Kassler und Rosmarinkartoffeln. Hierfür braucht…

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Rührei in 5 Minuten

Vom 13.10.2013 - von leckerundschnell - 2 Kommentare

Heute ist nicht viel Zeit, deshalb nur ein ganz schnelles Rezept für Rührei. Hierfür brauchen wir: Kräuterbutter Eier Salz &…

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Schnitzel mexikanisch

Vom 16.01.2014 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute mache ich etwas, was mit kochen eigentlich nicht mehr viel zu tun hat: Schnitzel mexikanisch aus dem Beutel von Gefro. Laut Anleitung…

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Schnitzel Wiener Art mit Lauch

Vom 22.12.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Für das sehr leckere Gericht Schnitzel Wiener Art mit Lauchgemüse braucht man für vier Personen: 4 Schweine-Minutenschnitzel a etwa 150…

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Schweinebraten einfach und schnell

Vom 26.09.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Eigentlich muss ein richtig guter Schweinbraten Stunden im Ofen sein. Dazu habe ich aber weder Zeit noch Lust - deshalb stelle ich hier ein Rezept…

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Senf-Eier – Der Klassiker

Vom 10.07.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Diese mal gibt es ebenfalls ein einfaches und auch preiswertes Gericht - bei Kindern recht beliebt: Senf-Eier. Man braucht in etwa: 1 Ei pro…

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Spaghetti Bolognese

Vom 31.07.2013 - von leckerundschnell - 4 Kommentare

Einese meiner liebsten Gerichte, dass ich gerne in unterschiedlichen Versionen zubereite heute in der einfachsten. Als Zutaten für vier…

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Spaghetti mit Pesto

Vom 31.10.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute stelle ich ein Rezept vor, dass bei mir zu Hause sehr beliebt ist und wirklich wahnsinnig schnell geht: Spaghetti mit Pesto. Für das…

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Spaghetti mit roter Soße

Vom 22.07.2013 - von leckerundschnell - 3 Kommentare

Das heutige Gericht ist ein Zwischending von Spaghetti Napoli und Spaghetti Bolognese. Wir brauchen für vier Portionen: 500 g…

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Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella-Soße

Vom 03.09.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Noch leckerer und raffinierter als mein Spaghetti mit roter Soße oder mein Spaghetti Bolognese-Gericht ist Spaghetti mit Tomaten und…

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Spinat-Tomaten-Torte

Vom 14.09.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Eigentlich macht man Spinat- oder Tomaten-Torte. Da hier die Meinung meiner Esser stark auseinander geht gibt es heute mal beides auf ein Mal:…

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Tagliatelle mit Lachssauce

Vom 10.11.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Heute gibt es mal wieder ein richtig feines Essen, mit dem man auch bei etwas verwöhnteren Essern Punkten kann: Tagliatelle mit…

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Thunfisch-Blätterteig-Schnecken

Vom 12.09.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Nach dem großen Erfolg der Tomaten Hack Taler bei meiner kritischen Esserschaft gibt es heute ein recht ähnliches Gericht:…

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Tomaten Hack Taler

Vom 03.08.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute gibt es einfach und schnelles Gericht, das nicht viel kostet aber super lecker ist. Wir brauchen für vier Portionen: 200g…

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Tomaten-Hack-Strudel

Vom 24.07.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Für einen richtig leckeren Tomaten-Hack-Strudel bracht man: ca. 200g Rinder-Hack Einen Blätterteig Tomatenmark Frischkäse eine…

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Tortelloni mit Gorgonzola-Soße

Vom 15.08.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute gibt es wieder mal ein sehr einfaches und preiswertes Gericht: Tortelloni mit Gorgonzola-Soße. Hierfür benötigen wir für 4…

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Tortelloni mit Roquefort-Schinken-Soße

Vom 05.09.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Fast so preiswert wie mein ganz ähnliches Gericht Tortelloni mit Gorgonzola-Soße gibt es heute Tortelloni mit Roquefort-Schinken-Soße. Die…

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Überbackener Chicorée im Schinkenmantel

Vom 22.09.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Für überbackener Chicorée im Schinkenmantel braucht man für 4 Portionen: 4 Chicorée 4 Scheiben Hinterkochschinken 50 g…

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Zander mit Kohlrabi-Karotten-Gemüse

Vom 02.08.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Für unser heutiges schnelles Fischgericht brauchen wir für 2 Personen: Zanderfilet ein paar Karotten einen Kohlrabi eine Zwiebel 150 ml…

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Zucchini Kartoffel Auflauf

Vom 28.07.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Heute gibt es einen Zucchini Kartoffel Auflauf. Hierfür brauchen wir folgende Zutaten: Ca. 1-1,5 kg Kartoffeln ca 1 kg Zucchini 1…

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Zucchinimus

Vom 09.12.2013 - von leckerundschnell - 0 Kommentare

Das Rezept Zucchinimus ist für alle, die wie ich immer wieder nach Wege suchen Gemüse in die kleinen reinzubekommen. Damit meine ich nicht die ganz…

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Zwiebelkuchen einfach & relativ schnell

Vom 20.10.2013 - von leckerundschnell - 1 Kommentar

Ein mal im Jahr gibt es bei uns Zwiebelkuchen. Das ist nicht nur sehr lecker, es ist auch ziemlich Preiswert. Für mein Rezept braucht man: 3-4…

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