Hähnchenfilet mit Champignons

Für diese einfachen und leckere Version von Hähnchenfilet mit Champignons braucht man für 4 Portionen folgende Zutaten:

  • 300 g Hähnchenfilet
  • 300 g Pilze
  • 2 Tomaten
  • eine Zwiebel
  • Olivenöl
  • 90 g Fischkäse
  • 300 ml Gemüsebrühe

Zutaten Hähnchenfilet mit Champignons

Zunächst schneidet man das Hähnchen in kleine Stücke.

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Diese Braten man in ein wenig Öl leicht goldig. Dann gibt man die geürfelte Zwiebel hinzu.

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Nun schneidet man auch die Champingons in Würfel.

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Wenn die Zwiebel schön glasig ist gibt man die Pilze in die Pfanne.

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Das läßt man etwa 10 Minuten braten und gibt dann die Gemüsebrühe hinzu.

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Nun noch den Frischkäse einrühren und das Ganze ungefähr 10 Minuten einkochen lassen.

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Jetzt schneidet man auch die Tomaten in Würfel und gibt sie hinzu. Bitte vorher Hitze etwas runter drehen, damit die Tomaten nicht verkochen.

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Ein paar mal umrühren und schon ist das Gericht servierfertig. Dazu bitte Reis servieren.

Hähnchenfilet mit Champignons

Guten Appetit!

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