Heute zaubere ich ein paar Crepes. Das ist ganz einfach und kostet nicht viel. Hier mein Crepes Grundrezept:

Ich brauche für 4 Persoen:

• 4 Eier
• 300 g Weizen-Mehl
• 700 ml Milch
• eine Prise Salz

Eier, Mehl, Milch und eine preise Salz in eine Schüssel und alles ordentlich durchmixen. Den Teig dann etwas eine halbe Stunde ziehen lassen.

Eine Pfanne heiß werden lassen, ggf. mit Öl wenn sie nicht besachichtet ist. Nun genau so viel Teig rein geben, dass gerade der Boden bedeckt ist. So lange backen lassen bis er etwas braun wird auf beiden Seiten.

Servieren kann man die Crepes vom Crepes Grundrezept natürlich mit allem möglichen, hier z.B. mit Apfelmus (siehe Apfelmus selber machen) und Zimtzucker. Guten Apetit!